Duurzame ontdekking in La Champagne

Op vakantie in Frankrijk betekent voor veel Nederlanders doorrijden naar het zuiden of in ieder geval ergens aan het water belanden. Velen van onze landgenoten rijden wel door de Champagnestreek, maar stoppen er niet. Of alleen voor de overnachting. Erg zonde, want in de Champagne-streek is enorm veel te zien en te doen. Je kunt o.a. een kijkje nemen bij een van de bekende champagne-huizen of in de hoofdstad Reims de kathedraal bezichtigen. Maar wil je echt een unieke vakantie-beleving? Maak dan eens een biologische champagne-route.

Biologische of biodynamische champagne

Biologische champagne wordt gemaakt van biologische druiven. Het telen van biologische druiven gaat gepaard met zorg en aandacht voor het milieu, zonder het gebruik van kunstmest, de toepassing van gentechnologie en met een minimaal gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddel. Bij biodynamische champagne worden de druiven geteeld naar de methode van de Oostenrijker Rudolf Steiner. Voor en tijdens het verbouwen van de druiven wordt in alle opzichten rekening gehouden met de invloeden vanuit de natuur en de kosmos. Biodynamische landbouw kan gezien worden als een bijzondere vorm van biologische landbouw.

Courteron

Bij Fleury worden al vanaf 1895 druiven geteeld om wijn (later omgedoopt tot champagne) te produceren. De familie Fleury speelt al meer dan 40 jaar met de gedachte dat wij deze aarde netjes moeten achterlaten voor onze (klein)kinderen. In 1989 was het deze zelfde familie die als eerste de biodynamische methode toe pastte bij het telen van de druiven op zijn wijnvelden. Inmiddels zijn er in het plaatsje Courteron 3 wijnboeren die in totaal meer dan 25 hectare biodynamische wijnvelden hebben. Een uitstekend startpunt voor jou duurzame ontdekking in Frankrijk.

Epernay

Bij Champagne Leclerc Briant in Epernay kun je abseilen in de wijnkelders. Deze unieke belevenis moet je wel van tevoren reserveren aangezien er maar een paar dagen zijn waarop je dit individueel kunt doen. Houdt je iets minder van spanning dan kun je er ook een cursus Sabreren krijgen. Bij het Sabreren wordt met een Champagnesabel de kurk (en het bovenste deel) van de champagnefles afgeslagen. Aangezien Epernay de champagnehoofdstad is kun je hier zeker een paar nachten verblijven. Bij de meeste restaurants en cafés heb je een uitgebreide keuze aan champagne. Ook weten zij exact welke champagne bij jou diner past.

Reims

In Reims bevind je je in het hart van de Champagnestreek. Behalve de vele champagnehuizen in de omgeving, zijn er ook veel winkeltjes waar je alle mogelijke varianten van de champagne kunt proeven en kopen. Bij Distillerie Guillon maken ze whiskey, ook uniek voor deze streek. In het plaatsje Verzy op 17 km afstand van Reims, is sinds medio 2010 de Perching Bar geopend. Op 5,5 meter hoogte is een houten bar gebouwd waar je kunt genieten van een prachtig uitzicht over de wijngaard natuurlijk onder het genot van een glaasje champagne.

Meer informatie;
Abseilen bij Champagne Leclerc Briant; http://www.leclercbriant.com
Perching Bar en andere bezienswaardigheden; http://www.champagne-ardennen-toerisme.nl/champagne/default.aspx

Duurzaam Toerisme Nadelen & Gevolgen toerisme Duurzaam Ondernemen Duurzaam Reizen Natuur & Toerisme Ontwikkeling & Toerisme Earth Hour Eden Award Duurzame ontdekking in La Champagne